Holsteiner Cox

Nicht nur im Alten Land gibt es am Mönchsweg Äpfel. Um das Jahr 1900 züchtete der Eutiner Künstler Johannes Vahldiek die Apfelsorte Holsteiner Cox auf dem Gut Schönborn. Ursprünglich „Vahldieks Sämling Nr. 3“ genannt, stammt die Sorte von der englischen Sorte Cox Orange ab. Nach Vahldieks Tod wurde der Holsteiner Cox in der ganzen Region zu einer beliebten Lokalsorte. Sie ist an das kühle und feuchte schleswig-holsteinische Wetter angepasst und bringt hohe Erträge mit großen, saftigen Früchten.

Ab Oktober sind diese Äpfel überall in Norddeutschland zu bekommen und sie schmecken nicht nur hervorragend, sie sind auch bestens für Kuchen, Saft oder Bratapfel geeignet. Das Obstgut Schönborn (23701 Eutin) mit seiner langen Geschichte als pomologisches Zentrum besteht auch heute noch.