Hotel und Restaurant Stolz
Historisches Backsteinhaus trifft auf moderne nordische Küche, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern.
Das Hotel und Restaurant Stolz ist ein Ort, an dem sich Vergangenheit und Gegenwart in harmonischer Symbiose treffen. Einst das Pastorat der Stadt, thront das rote Backsteinhaus nun stolz gegenüber der Nikolai Kirche im Herzen von Plön. Seit 2003 ist es die Heimat der kulinarischen Kreationen von Christiane und Robert Stolz. Die Räumlichkeiten des Restaurants strahlen eine klare, moderne Atmosphäre aus, die durch große Kunstwerke und kreative Blumengestecke aufgelockert wird. Hier wird eine nordische Küche zelebriert, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Robert Stolz setzt auf regionale Produkte aus Norddeutschland und kreiert Gerichte, die den authentischen Geschmack der Jahreszeiten einfangen. Wilde Kräuter, Obst und Gemüse sind die Protagonisten seiner Küche, ergänzt durch Fisch aus Nord- und Ostsee sowie dem Großen Plöner See und Fleisch von Biobauern aus Schleswig-Holstein. Ein Besuch im Restaurant Stolz ist eine Reise durch die norddeutsche Kulinarik, eingebettet in eine Atmosphäre, die Tradition und Moderne vereint. Ein Ort, der die Sinne berührt und unvergessliche Geschmackserlebnisse verspricht.
